【前沿分享】干燥方法对黑水虻幼虫作为猪饲料的营养利用率影响

本研究旨在通过体外试验，确定采用不同干燥方法处理的全脂黑水虻幼虫作为猪饲料成分时的营养利用率。实验准备了四种采用不同干燥方法处理的黑水虻幼虫样本：

（1）65°C热风干燥24小时；

（2）700W微波干燥，每次5分钟，共三次；

（3）-40°C冷冻干燥72小时；

（4）中红外区域（波长范围2.0至6.0μm）及95°C红外干燥12分钟。

通过模拟猪胃和小肠中的营养素消化与吸收过程，测量了黑水虻有肿中营养素的体外回肠消失率（IVID）。同时，还通过模拟猪全肠道过程，测量了黑水虻幼虫中营养素的体外全肠道消失率（IVTTD）。干燥后黑水虻幼虫的干物质、乙醚提取物和粗蛋白含量分别为94.6%至96.8%、49.2%至52.8%和30.0%至36.8%。与冷冻干燥或红外干燥方法相比，微波干燥导致黑水虻幼虫的干物质IVID显著增加，而另外两种方法导致的干物质IVID最低。与红外干燥的黑水虻幼虫相比，热风干燥、微波干燥和冷冻干燥的黑水虻幼虫具有更高的粗蛋白IVID以及更高的干物质和有机物IVTTD。

总之，根据本体外研究，全脂黑水虻幼虫的热风干燥、微波干燥和冷冻干燥方法在猪的营养素消化率方面表现出相当且相对较高的效果。然而，红外干燥方法降低了全脂黑水虻幼虫在猪体内的营养素利用率。