【前沿分享】纳米乳化黑水虻虫油对肉鸡生长性能、健康和免疫力的影响

合成抗生素被广泛用作饲料厂商业饲料混合物中作为生长促进剂。然而，在生产过程中，存在着不按剂量滥用抗生素以及持续给药等情况。这些问题都可能导致抗菌耐药性、畜产品中的药物残留、动物对疾病的抵抗力减弱以及环境污染，因此一些欧盟成员国已禁止在饲料中使用抗生素。这一禁令促使人们开始开发合成抗生素的替代品，包括植物性生物制剂、益生菌、益生元、合生元、酶和有机酸在内的各种饲料添加剂等。尽管植物源性有机酸已得到广泛研究，但对动物源性有机酸的研究仍不够深入。

由于可再生和可持续产品的需求不断增加，昆虫已成为食物和饲料的潜在来源。昆虫具有繁殖快、在有限空间内易于培养、无毒且不与人类需求竞争的优势。黑水虻虫油（BSFO）作为昆虫中动物性有机酸的一个潜在来源，虫油中的月桂酸是黑水虻虫油中含量最高的脂肪酸（44.5%），具有抗菌和增强免疫力的作用。

在无抗生素时代，自纳米乳化药物传递系统（SNEDDS）越来越多地被用于提高含必需物质的油的生物利用度。本研究评估了在饮水中使用自纳米乳化药物传递系统传递黑水虻虫油，及其对肉鸡生长性能、小肠组织形态学和鸡只健康状态的影响。实验使用了雄性印度河品种肉鸡，并分别给予普通饮水（P1）、添加杆菌肽（P2）的饮水和10mL/L（P3）、20mL/L（P4）和30mL/L（P5）的SNEDDS黑水虻虫油的饮水。观察指标包括生长性能、胴体产量、血液学、肠道组织形态学、消化微生物群和免疫球蛋白水平。

结果表明，通过饮水给予SNEDDS黑水虻虫油可显著改善饲料转化率、显著提高性能指标、显著增加胴体百分比和胴体部位重量。此外，黑水虻虫油还显著增加了小肠绒毛高度、降低了空肠pH值、减少了空肠中的致病菌，并降低了白细胞数量。综上所述，饮水中的SNEDDS黑水虻虫油可替代抗生素使用，促进肉鸡生长。