对于黑水虻幼虫作为狗粮蛋白质来源的消化率研究

昆虫作为一种新颖的、可持续的宠物食品蛋白质来源，受到越来越多的关注。本研究旨在探究以黑水虻幼虫为主要蛋白来源的狗粮的营养物质的消化率。 研究中将传统的体内总收集法与体内标志物法和体外消化率法进行了比较。 分别以鹿肉（CTRL）和黑水虻幼虫粉（BSF）为主要蛋白来源，喂食6只成年犬。结果表明，两种饲粮的干物质、有机物、粗脂肪、灰分和磷的消化率相近。但BSF饲粮的蛋白质消化率(p =0.066)和钙的消化率(p =0.018)均高于CTRL饲粮。相反，BSF饲粮的纤维消化率低于CTRL饲粮(p<0.001)。在评估各种营养素的体内消化率时，总收集法和标记法之间没有差异。尽管体外估值始终高于体内分析得到的结果，但是干物质、有机物和粗蛋白质的体外消化率值，以及预估的有机物和粗蛋白质的体外消化率与体内结果是一致的。对一种以昆虫粉为唯一蛋白质来源的狗粮(含36.5%)的消化率分析显示，其营养价值与以肉类为基础的饮食相似，表明昆虫蛋白适合作为宠物食品的可持续蛋白质来源。此外，本研究还表明，在消化率试验中，体内标记法和体外标记法都可以替代传统的总收集法。

1、6头成年犬，年龄3±1.8岁，体重7.2±0.8kg。

2、2种等氮等能的挤压干粮：CTRL和BSF。详见表1

1、在饲粮中添加2.5g/kg 的Cr2O3作为标记物。

2、每只狗单独笼养。每天称量定量的饲粮，平均分成两等份，分别在上午9点和下午5点投喂。未吃完的饲粮会被收集起来称重并记录。

3、每天收集两次粪便，称重并储存于-20℃，以备分析。

1、适口性

试验期间，狗对所有饲粮接受良好，没有出现不适症状。

2、体内消化率

ATTDC体内消化率结果对比见表2。结果表明，CTRL组和BSF组在干物质（DM）、有机质（OM）、粗脂肪（EE）、灰分（Ash）、钙（Cal）和磷（Ph）这几个参数上结果相似。而粗纤维的表观全消化道消化率系数则是BSF组显著低于CTRL组（p < 0.001）。钙的表观消化率则相反，BSF组显著高于CTRL组（p < 0.005）。两组的粗蛋白表观消化率在统计学上差异不显著（p = 0.066），但BSF组始终高于CTRL组。两种方法的结果没有统计学差异。

本研究结果表明，在粗蛋白、粗脂肪、和有机质的消化率提高方面，黑水虻幼虫粉（36.5%）可以作为一种有前景的蛋白质来源在狗粮中使用。甲壳素对以黑水虻幼虫粉为基础的饲粮中纤维消化率和矿物质吸收的影响则需要进一步探索。

Penazzi L , Schiavone A , Russo N , et al. In vivo and in vitro Digestibility of an Extruded Complete Dog Food Containing Black Soldier Fly (Hermetia illucens) Larvae Meal as Protein Source[J]. Frontiers in Veterinary Science, 2021, 8:653411.