黑水虻幼虫餐对比格犬表观营养消化率、粪便菌群和代谢的影响

黑水虻 (Hermetia illucens L.) 幼虫作为一种可以有效将有机废物转化为蛋白质和脂肪的生物系统，具有作为宠物食品的巨大应用潜力。为了评估黑水虻幼虫作为蛋白质和脂肪来源的可行性，来自华南农业大学等几家机构的研究者对一共20只健康的比格犬进行了为期 65 天的三种饮食治疗，包括基础日粮组（对照组），使用脱脂黑水虻幼虫替代 20% 鸡肉的实验组（脱脂幼虫组）和使用黑水虻幼虫脂肪代替8%混合油的实验组（幼虫脂肪组）。

这项研究结果表明，饲喂这三组的比格犬的血清生化参数均在正常范围内，且三组动物之间的体重、身体状况评分或抗氧化能力没有差异 (p > 0.05)。幼虫脂肪组的平均IFN-γ水平低于 对照组，但无显着差异（p > 0.05）。与对照组相比，脱脂幼虫组的表观粗蛋白和有机物消化率显著降低 (p < 0.05)。此外，DBP 组粪便丙酸、丁酸、总短链脂肪酸、异丁酸、异戊酸和总支链脂肪酸显著减少 (p < 0.05)，粪便 pH值增加 (p < 0.05)。而对照组和幼虫脂肪组之间的总短链脂肪酸或总支链脂肪酸没有差异 (p > 0.05)。

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粪便微生物群分析显示，脱脂幼虫组中乳酸菌属、拟梭菌属、布劳特氏菌属和肠球菌显着富集，而 BF 组中风土胞杆菌和劳尔氏菌属显着富集。粪便代谢组显示，脱脂幼虫组显著影响了 18 条代谢途径。对对照组和脱脂幼虫组之间差异粪便微生物群和代谢物进行相关性分析发现，乳酸菌属、拟梭菌属和肠球菌与生物素代谢呈正相关。此外，乳酸菌属、拟梭菌属、布劳特氏菌属和肠球菌与烟酰胺、苯丙氨酸、富马酸和瓜氨酸呈正相关，与尸胺、腐胺、糖精和丁酸盐呈负相关。

综合来看，添加20%脱脂黑水虻幼虫抑制了动物表观粗蛋白和有机物消化率，从而影响肠道微生物代谢。相比之下，比格犬日粮中添加8%黑水虻幼虫脂肪对身体状况、表观营养消化率、粪便微生物群或代谢特征没有负面影响。这项研究结果有利于为开发利用脱脂黑水虻幼虫和黑水虻幼虫脂肪作为狗粮中的蛋白质和脂肪资源开辟一条新途径。